端午“藥”訣！云南寧洱藥根飄香
發(fā)布時(shí)間： 2025-05-30 13:47 來源：新華社
每逢端午期間，云南省普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣便彌漫著獨(dú)特的藥根清香。
當(dāng)?shù)貍鞒兄斑^端午，吃藥根，換腸肚，四季無疾”的民俗傳統(tǒng)，其歷史可追溯至瘴癘肆虐的古代。先民創(chuàng)造性地以百草根入膳驅(qū)疫，在實(shí)踐中形成了“治未病”的中醫(yī)飲食智慧。
人們精選雞刺根、小紅蒜、茴香根等數(shù)十味藥根食材，配以土雞、排骨文火慢燉成湯。
這種兼具祛瘴除濕與溫補(bǔ)氣血功效的藥膳，如今已升華為連接傳統(tǒng)與現(xiàn)代的文化符號。一碗藥根湯既是勾連鄉(xiāng)愁的煙火滋味，更是浸潤歲月的養(yǎng)生良方。
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