發(fā)布時(shí)間： 2026-03-19 12:35 來源：中國新聞網(wǎng)
中新經(jīng)緯3月19日電 (閆淑鑫)春分將至，又到了“吃春”的好時(shí)節(jié)。
近日，中新經(jīng)緯走訪發(fā)現(xiàn)，北京多家超市推出了春菜專區(qū)，碼放整齊的春菜，占據(jù)蔬菜區(qū)C位，吸引不少消費(fèi)者選購。
今年春菜價(jià)格如何？
有春菜一個(gè)月降近四成
春菜種類眾多，常見的包括蘆筍頭、香椿、春筍、蒲公英、花椒芽、草頭、薺菜、絲瓜尖、面條菜、蠶豆仁、蘆蒿、馬蘭頭等。
18日，中新經(jīng)緯在通州區(qū)某連鎖超市內(nèi)看到，這里的春菜均按份賣，一份100克至200克，售價(jià)7.9元至9.9元不等，算起來多在22元/斤至40元/斤。其中，香椿、蒲公英售價(jià)較高，分別為7.99元/份(100克)、9.9元/份(150克)，約合39.95元/斤、33元/斤。
18日，北京市通州區(qū)某連鎖超市內(nèi)售賣的春菜 中新經(jīng)緯 閆淑鑫攝
“這些都是時(shí)令菜，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候吃最鮮、最嫩?！币晃徽谔暨x香椿的消費(fèi)者對(duì)中新經(jīng)緯說，最近不少春菜價(jià)格回落，此時(shí)購買最具性價(jià)比。
北京新發(fā)地官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，3月10日，香椿批發(fā)均價(jià)為27.5元/斤，較一個(gè)月前(2月10日)的45.5元/斤跌去近四成；蘆筍批發(fā)均價(jià)14.5元/斤，較一個(gè)月前降價(jià)6%，較兩個(gè)月前(1月10日)降價(jià)29%。
部分春菜同比去年也有所降價(jià)。
據(jù)盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，盒馬高原紅香椿售價(jià)7.99元/100g，較去年同期下降超30%；板藍(lán)根青菜的售價(jià)同比下降近40%。
除線下超市外，盒馬App、京東七鮮App、美團(tuán)小象超市還分別推出“春菜回購榜”“春菜嘗鮮榜”“春菜熱賣榜”等榜單。其中，售價(jià)9.9元/份(200克)的蘆筍頭已蟬聯(lián)盒馬“春菜回購榜”榜首三周；售價(jià)5.33元/份(250克)的新蒜苔，在小象超市“春菜熱賣榜”排名第一，截至18日已有5800人回購，其次是售價(jià)9.9元/份(200克)的蘆筍頭、售價(jià)6.99元/份(100克)的紅香椿。
來源：盒馬App
為何降價(jià)？
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)蔬菜首席分析師、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所助理研究員安民向中新經(jīng)緯介紹，春菜一般在2月中下旬陸續(xù)上市，3月中下旬至4月進(jìn)入集中上市期。“今年春菜上市時(shí)間提前，香椿約在2月初頭茬上市，主要來自云南等地，后期產(chǎn)地將會(huì)轉(zhuǎn)為北方產(chǎn)區(qū)?！?/p>
安民稱，今年早春，約2月下旬到3月初，全國大部地區(qū)氣溫較常年同期持平或偏高，天氣條件良好，為蔬菜生產(chǎn)提供了有利環(huán)境。蔬菜產(chǎn)量穩(wěn)步增長，市場供給總體充足，價(jià)格波動(dòng)遵循季節(jié)性規(guī)律，呈較為明顯的下降態(tài)勢。
“由于今年云南天氣利好，香椿豐產(chǎn)，帶動(dòng)價(jià)格走低。板藍(lán)根青菜則是因?yàn)樯嫌螖U(kuò)種以及盒馬集采量增加實(shí)現(xiàn)了價(jià)格親民化?！焙旭R相關(guān)負(fù)責(zé)人也提到。
安民介紹，以2026年2月20日為節(jié)點(diǎn)，2026年2月20日至3月15日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價(jià)每公斤5.20元，比去年同期漲6.9%，較近三年(2023年至2025年)同期均價(jià)跌1.9%。
蔬菜降價(jià)的趨勢仍在持續(xù)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，截至3月17日14:00時(shí)，重點(diǎn)監(jiān)測的28種蔬菜平均價(jià)格為4.88元/公斤，比前一日下降0.2%。
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